回想去年疫情期间，经被迫停课居家。天气又冷，无法外出，这样的日子实属乏味。我和朋友们经常在家DIY 烧烤
，doubled料理中的乐趣,也加深了友谊。简单分享下烧烤期间的一些注意事项：
1、一切准备工作从早上开始，我们提前在Costco购买的牛肉、羊肉
切成块，用酱油和淀粉腌制2小时。鸡心、鸡胗用料酒腌去腥味。金针菇、青椒
、茄子、玉米穿成串。海鲜类有扇贝、鱿鱼和鱼豆腐。腐竹泡发后也烤得香脆。
2、下午开工烤肉前,先调制好各种烤串和蔬菜的烤料。烤肉料汁由热油、酱油、烧烤粉等调制,蔬菜用蒜蓉汁,都可大大增加食物的美味。我们用竹签将烤串制作完成,再逐一刷上烤料,最后撒上香辣的孜然粉。烤蔬菜用锡纸包裹放在烤架上慢慢烤至酥香。
3、大功告成后,剩余烤串可以冷冻保存,想吃时拿出炸烤15分钟即可。一场DIY烧烤不仅度过了平淡日子,也让我体会到与好友 nations之间的羁绊，这比任何美食都来得温暖。
发布于 2023-04-28 02:05:58 · 编辑精选
