纽约美食 创意fine dining日料 DomoDomo

每次点评纽约餐厅都很胆怯，害怕被喷没见过世面。纽约好吃的餐厅可谓遍地都是，就算是上档次上星的高级日料也选择颇多。这次去纽约我定了Domo Domo，简而言之值回票价。

店名：DOMODOMO New York
地址：140 W Houston St, New York, NY 10012
在soho区，座位很多，而且店里的布置很有意思，在市中心尽量营造了自然气氛

这家店连续拿了七年的米其林BIB必比登，也就是不足以上星但也蛮好吃的平民餐厅。主打创新的日料，但不是那种搞噱头的胡乱搭配，我觉得在创新后没有传统日料那么单一和腻，更加轻快适口。可以单点可以套餐，我选了晚餐的domokase套餐，102刀一位，还算值得。

先上茶碗蒸，我太饿了很快吃完，具体味道没印象，无功无过吧；接着是创新调味的𫚕鱼，生蚝，海螺，搭配柚子，味道很特别，好吃；然后8 piece寿司，还不错；接下来是我最喜欢的鳕鱼西京烧miso glazed black cod，图片能看到鳕鱼炙烤得恰到好处，包裹着有味增鲜味和味淋甜味的miso gloze，搭配的南瓜浆也很妙：我很讨厌一些日料搭配的蔬果，很容易烘托出鱼腥，但南瓜浆只有温润的奶油风味，和鳕鱼很搭；再来是一份自己选择的手卷，我选了scallop，很嫩；最后收尾的甜点我选了焙茶布丁，比较清淡，很适合给日料收尾。