这是在北美广受欢迎的陈皮鸡。我们这儿的舅舅家甚至在冷冻柜开辟了一个最大的空间来突出展示它（一般速冻食物都是一条小小的冷冻篮，大家挨个挤在一起，而它则占据了四五个冷冻篮的空间，给足排面）。
其实尝过的国人有很大一部分觉得这个陈皮鸡味道并不咋地，因为它自带的调料酱包几乎只有酸甜味。然而毕竟鸡是无辜的，所以是不是可以把酱包先扔一边，只留下炸过的鸡块来做其他鸡肉料理呢？
比如：辣子鸡。
鸡肉不解冻，油温160℃炸3分钟左右，捞出控油。等油温升到180℃，再复炸1分钟后捞出。
锅里留底油，爆香葱蒜，倒入干辣椒和花椒，小火炒出香味，放入鸡块，加椒盐，大蒜粉，少许辣椒粉翻拌均匀，撒上葱段出锅。如果家里有白芝麻也可以撒一点。
果然！格局打开了！美味即成！
那酱料包就扔了吗？不不不，用它来做醋溜白菜，锅包肉，非常搭！
发布于 2023-12-04 08:49:01 · 编辑精选
