发面是娃搞的。
比例：500g面粉+3g酵母，放一些糖，凉水和面
放在暖和的地方，发酵3小时左右。面起蜂窝状就说明发好了。
开始包时候，取面不用使劲揉，简单揉一揉，做剂子。分好后揉小剂子，揉好放在一边醒发1分钟，擀皮，边上薄，中间厚。
包好后继续醒发一会儿再上锅蒸。
蒸锅要用凉水。冒气后20分钟就好了。
我家娃自己擀的皮，中间和边缘一边厚了，所以蒸好有几个漏底了
但总的来说，她比我包的好。我包完净是漏口的
在南加有要吃包子的吗？欢迎找我预定啊
发布于 2023-12-20 19:51:24 · 编辑精选
