家里人真的很爱奶油很爱Pancake，这周节假日我做了一份给家里当甜点，一下子就被抢光啦!一样爱吃甜食的姐妹不要错过！
材料：两个鸡蛋，35g低筋面粉，牛奶20g,水果若干（推荐色彩鲜明的，如草莓
蓝莓
葡萄
），淡奶油，白砂糖30g。
煎饼步骤：
1，鸡蛋的蛋黄蛋清分开，蛋黄加入牛奶，低筋面粉，10g白砂糖，过筛加入低筋面粉，搅拌均匀。
2，蛋白加入10g糖打蛋器打发至固定成型。
3，蛋白霜和蛋黄混合液混在一起，Z型手法拌匀。
4，锅小火加热，降面糊挤到锅中做成小饼状，缝隙中滴入水滴，盖上盖子小火煎熟，两面各五分钟。
奶盖步骤：
淡奶油和剩余10g白砂糖打蛋器打发至八成备用。
不喜欢奶油的也可以直接涂蜂蜜
或者糖浆～面糊中加入抹茶粉或者可可粉也会让煎饼有不一样的颜色！这个节假日，动起手来，增添一份乐趣吧～
发布于 2023-12-27 21:04:57 · 编辑精选
