河南焖面/蒸面条
碳水星人狂喜
正好新入手了buffalo牛头牌不锈钢炒锅
必须做一道地道中餐开开锅
湿面条蒸15分钟
五花肉加姜八角生抽料酒出油炒至焦黄
加西红柿和蘑菇（蘑菇可不加）
加长豆角豆芽和盐调味，炒至断生
有一说一还得是中式不锈钢炒锅用着顺手
传热快速很快就能下锅了
翻炒方便不粘锅
换其他锅平时这么多料已经搅不动了
不粘锅不沾的大绝招：
冷锅倒油，开中大火，大概90秒
出现放射状/哈密瓜纹样子的油纹后，转小火
食材擦干放入，煎熟再反面
妈妈再也不怕我粘锅啦嘻嘻
加半碗水闷煮几分钟（我这里加的是清鸡汤，中超都有）
锅盖拧一下把手就可以放气好方便
之后把蒸好的面条倒进去，翻拌均匀，再闷15分钟
就可以出锅开动啦！
满满一盆都是幸福感无涂层不仅健康而且清洗也好方便
河南菜系很多都有烩菜的特点
就是什么东西都往里面放
所以也可以根据自己剩下什么菜就往里面加！
也都很好吃！太适合海外做饭打扫剩饭剩菜了[害羞R]
发布于 2024-01-13 15:35:10 · 编辑精选
