藏在dt酒店里的著名高分西餐厅
做海鲜一绝
bar有氛围
装潢细节别出心裁
餐具搭配绝美
Dine out 餐单59
每人：
Seared Scallops
扇贝煎的超级软嫩！必点！base是熏制🫘白豆挺软烂的但略咸，点缀
茴香苹果沙拉
Tomato Salad
西红柿
Feta羊奶酪
腌黄瓜片，经典沙拉搭配，尤其我很爱吃feta cheese
Hydra Signature Lamb Chops
招牌烤羊排，非常juicy，要的well done熟度掌握的很妙，切开呈现完美的淡粉色，加了红酒的调味很绝，激发羊肉独有的鲜，搭配烤蔬菜和辣椒甜甜的蛮好吃，肉分量足
Wine Braised Chicken
黑松露红酒炖鸡
应该说烤鸡更贴切，感觉平平无奇没想到吃完真的有被惊艳到！鸡皮酥脆咸香，鸡肉细嫩饱满，🫛豌豆和
麦仁做成的炖饭打底，有嚼劲而且跟鸡肉非常搭
Pistachio Tiramisu
被朋友狂夸的开心果提拉米苏，她家很特别的用希腊咖啡
而不是意式浓缩，还加了希腊的著名烈酒metaxa（用白葡萄酒混合肉桂等香料制作）所以吃起来层次非常丰富，马斯卡彭也好丝滑，唯一遗憾是没用手指饼干而是蛋糕，但整体很协调
她家的happy hour尤其出名，推荐点生蚝，炸鱿鱼这些海鲜类的哈，一般都不踩雷
Hydra Estiatorio
475 Howe St, Vancouver, BC V6B 2B3加拿大
发布于 2024-01-22 16:38:06 · 编辑精选
