因为馋所以什么都做得出来的留子今日份食谱
还原出了曾经每周都要点外卖的窑鸡王
不咋难
具体做法如下：
鸡去掉屁股，先用开水浇烫一下鸡皮
切半个洋葱
塞进鸡的肚子里
准备下腌制的酱料
：
-洋葱，蒜，姜，1:1:1都来50g
-白胡椒粉5g，十三香10g，沙姜粉20g
-生抽，老抽 都要三勺
-料酒，蚝油，白糖，盐，鸡精各一勺
用料理机把这些打成泥 (没有的话直接搅匀) 再抹匀在鸡身上后放冰箱冷藏腌制过夜，最少4小时
用锡纸包好，烤箱425度至少1.5小时，时间取决于鸡的大小！
我买的鸡很大，烤了1.5h也没熟透[哭惹R]所以大家记得烤完要打开看下靠近骨头的地方是不是熟了(有没有发红) 不行就再包起来接着考
🫚个人感觉沙姜的味道是窑鸡王的灵魂，最好别替换这个佐料哈
发布于 2024-02-07 18:30:24 · 编辑精选
