在北美常用Scoville Unit（SHU）来表示辣椒的辣度，这个数值越大说明该品种辣椒越辣。
绿色框框：甜到微微辣
橙色框框：中辣到辣
红色框框：超辣到辣成
绿框里的我都吃过，都很好吃，可以直接拌色拉，或者煎/烤着吃。这里要大推Shishito，Costco和缺德舅都有卖，加点橄榄油，胡椒盐和一点柠檬汁腌制下，然后平底锅煎一下或烤箱425F 8分钟再翻身后烤2-3分钟。
红色框里的不建议使用，特别是最后一个Bhut，它还有一个更出名的名字叫“魔鬼椒”
，百万辣度，可能对身体造成伤害！
发布于 2024-02-18 13:05:21 · 编辑精选
