自制葱花饼，又一次成功，你也做起来吧

做了好几次葱花饼，都没有起酥。这次改良了，香得掉渣儿。刚做出来，娃就炫了一张。

和面时，加一勺盐。

葱花切碎直接加入面里，搅拌一下，倒油。不用很多。

重点来了，温水和面，我试了一下，至少50度合适。

活成面团，盖好醒面。

制作油酥。

面大概是面团的1/10，加盐，黑胡椒粉（也可以用五香粉）搅匀

热油，热油，热油，倒入面粉里，不要太稀。我今天做的有点儿糨了。

面团分成小块，揉圆，擀成薄的饼披，抹上酥油。卷好继续再擀，要薄。

锅里油热开烙。时间不要太久，不然会发硬。

香喷喷的酥脆葱油饼就做好了。

做起来吧。