Halo大家好～欢迎你又点进来和我一起吃饭🫶
由曾拿下台北米其林一星的大厨打造的高端日式烤肉店
开店快两年啦，终于抽空来打卡，事不宜迟赶紧和我来吃肉
𝒀𝒂𝒌𝒊𝒏𝒊𝒌𝒖 𝑺𝒉𝒐𝒅𝒂𝒊初代
1420 Market St, San Francisco, CA 94102
位于Market街上不好找停车位，建议提前一点到达找车位
我选择的是$225的Shodai Set+一瓶Laurent Perrier Brut，三份套餐加上小费一千出头
今日菜单：
·Assorted Namuru
可以一直续的小菜：韩国泡菜、豆芽菜和腌黄瓜
入座第一道菜是白萝卜炖牛舌，在sf冷风呼啸中来一碗热腾腾的真的非常舒适
·Beef Tongue｜Australian Wagyu
薄切澳洲和牛舌片
烤得软嫩正好
第一片原味加小葱白萝卜泥，牛味在嘴里爆发；第二片蘸柠檬汁，解腻又清爽，喜欢
·Short Rib｜U.S. Wagyu
外脆里嫩，一口肉汁爆发
本来对
和牛没有报很大期望，但是有被惊艳到
·Zabuton ｜U.S. Wagyu
花刀切过的羽下肉搭配梅子酱，个人认为蘸柠檬汁更佳
·Harami ｜Australian Wagyu
烤肉酱腌制的横膈膜肉，油花分布均匀，肉质软腍，肉味浓郁；主厨说这款是他的最爱，但是我个人更喜欢short rib
·Salad
高丽菜搭配紫苏叶
是没试过的搭配！能清新掉满嘴肉味
·Seasonal Seafood
野生的鳕鱼块，鱼皮烤的焦香脆口，鱼肉软嫩鲜甜也带有油脂感
挤上柠檬汁风味更佳
·Oyster Blade｜Japanese A5 Wagyu
薄切日本和牛的板腱肉，用烤肉汁腌渍过加上新鲜的芥末解腻，非常好吃
·Tenderloin ｜Japanese A5 Wagyu
厚切菲力牛柳肉，因为是A5和牛的关系完全不用担心口感干柴
搭配甜蒜汁，总体比较普通
·Ichibo｜ Japanese A5 Olive Wagyu
用olive和牛做的和牛手握
叠加了原切黑松露碎，口味超绝！但是米饭太多水了，不是我喜欢的手握
·Palate Cleanser
北海道带子+醋渍八爪鱼脚；两款都是酸甜口，带子鲜甜，八爪鱼脚有嚼劲
·Yakishabu Don ｜Japanese A5 Wagyu
薄切和牛片先蘸烧烤汁上锅炙烤，再蘸加了黑松露的蛋黄，铺在热腾腾的米饭上
最后放上几片黑松露片，简直不要太好吃！
以上就是今天分享的日式烤肉店𝒀𝒂𝒌𝒊𝒏𝒊𝒌𝒖 𝑺𝒉𝒐𝒅𝒂𝒊初代。甲之蜜糖乙之砒霜，千人千面以上仅代表个人喜好，仅供参考；
感谢你的收看，下次再见
