之前给大家分享过的色拉 或者是吃火锅时候的鹌鹑蛋上面 都有和大家提到鱼籽 很多小伙伴都看得表示非常的馋
好像也浅浅的提到过这些鱼籽都是在宝藏 Costco 买到的哦！
没错又是Costco 真的能挖到好多宝！
首先橙色的这个鱼籽是trout的鱼籽 aka鲑鳟鱼的鱼卵 颗粒会比一般的鱼籽大 颜色是橙红色的 会比较鲜艳
味道个人觉得相比其他鱼籽会稍微淡一些 咬开的时候会有小小的爆浆感 我超喜欢这种感觉！！Trout鱼籽真的很适合做色拉的时候放一些来点缀 大家可以看看
蔬菜色拉配鹌鹑蛋鱼子酱｜又好吃颜值又高
然后就是这个黑色的鱼籽叫Caviar Malossol Plaza Osetra 了解了下是属于俄式鱼子酱 Malossol是制作鱼籽的一种方式 也就是我们说的低盐腌制 因为这样能保留鱼籽的纯正鲜味
这个鱼仔的颗粒就要比前面trout的鱼子颗粒要小上很多，而且是偏黑色的 可以直接吃 或者搭配烤面包 都很好吃！我们也会把它放在鹌鹑蛋上面做点缀或者一起吃 或者是直接用它里面配的小勺放在手上面 一口当caviar吃也是很好吃的！！
哇写着写着都馋了 晚上继续吃一点哈哈哈
发布于 2024-11-11 13:02:29 · 编辑精选
