哈喽宝宝们 又来和大家分享好吃的东西啦
今天要分享的这道菜 真的算是物美价廉了 而且炖一锅真的是中饭 晚饭都可以吃 而且还不止一个人可以吃哈哈哈
那就是我爸最近做的红烧肉炖油煎豆腐啦
做起来也不是很复杂 只需要把食材放好 准备好之后放在火上多炖一会儿就可以喽 接下来就来跟各位宝宝们简单讲一下做法啦～
先来说说需要准备的食材
五花肉（最好选肥瘦相间的 口感更好）
豆腐（需要提前炸哟
自制炸油豆腐｜火锅煲汤都超入味吸汁！
之前和宝宝们分享过做法哒）
生姜 大葱 八角 料酒
生抽 老抽 冰糖
首先把五花肉切成块 冷水下锅 加一勺料酒 放入姜片焯水 水开之后要撇去浮沫 大概煮 2-3 分钟就可以了 捞出来冲洗干净 这样能保证肉质干净没有腥味哟
锅里放一点油 加冰糖 小火慢慢炒 糖开始融化后会变成琥珀色 这时候立刻倒入五花肉翻炒 让每一块肉都裹上糖色 炒到肉出油 就可以啦
加葱段 姜片 八角一起翻炒 炒出香味后倒入生抽老抽和剩下的一勺料酒 翻匀后加入适量热水 然后加入豆腐继续炖 让豆腐吸收红烧肉的汤汁 炖到汤汁稍微收浓就好啦
豆腐吸满红烧肉的汤汁！真的是软嫩入味红烧肉肥而不腻 入口即化 再配上一碗白米饭 真的是巨赞！！小伙伴们都去试试哦！
发布于 2025-02-25 00:22:29 · 编辑精选
