来夸夸 Costco 买到的的三文鱼啦
真的是物美价廉又好吃到爆
看到海鲜区冰柜里整整齐齐油花分布均匀的三文鱼 忍不住就买了一块回家啦
回家简单冲洗擦干以后 用刀切成了几块厚厚的鱼排 想吃到那种外酥里嫩的口感 可以保留鱼皮 煎到恰到好处的鱼皮是脆片一样的口感 超级香！
调味方面没搞太复杂 就撒了点盐和黑胡椒 再淋了一点点橄榄油按摩一下鱼肉 让调料均匀渗进去～
热锅热油 把鱼皮那一面先下锅 滋啦的声音还伴着香味飘出来 煎到鱼皮金黄酥脆以后翻面 再稍微煎一下另一面 让鱼肉保持嫩嫩的质地 最后在锅里倒入用酱油 蒜片和一点点蜂蜜调好的酱汁 让它在鱼排周围滋滋冒泡 汁液收浓 包裹住整块三文鱼就好啦
鱼皮脆到用叉子轻轻一戳就能听到声 鱼肉却像黄油一样细腻 用叉子轻轻一拨就能分成片片
和我在西餐厅点的煎三文鱼几乎没差 甚至还更好吃 因为是自己掌控火候和调味 完全符合个人口味
这一大块三文鱼的价格 比餐厅里一份鱼排便宜太多如果也喜欢吃三文鱼 又想在家轻松吃到西餐厅的味道的宝子 千万不要错过啦
发布于 2025-08-16 13:47:18 · 编辑精选
