每年一到春节前 我们家都会自己动手腌腊肉和腊鸡腿 哪怕再忙 都会做
小时候对腊味的记忆 就是香
还没进厨房 就能闻到酒香肉香 风干味混在一起的味道
我爸腌腊肉和腊鸡腿的方法不复杂 不过我们是用XO酒的用XO酒来入味一听会觉得有点奢侈 但真的试过一次就回不去了因为XO酒的酒香不是冲的 而是很圆润 很醇厚的那种 真的会非常的好吃！
风干的话我们会直接放在后院 每天去看看翻一翻 摸摸表面有没有收紧 闻闻味道有没有变化 酒香和肉香在这个阶段融合 会越来越温润
已经迫不及待等真正上桌那天 肯定全家人都抢着吃哈哈哈 因为去年就是这样的 端上来特别快就光盘了
小伙伴们都备年货了吗
发布于 02-05 18:32 · 编辑精选
