来分享这几天老爸在家做的超好吃的纸杯蛋糕
刚出炉的时候整个厨房都是蛋香味 真的太赞啦
这次做的是基础版本 材料特别简单 成品很成功 关键是自己在家做真的很有成就感
一开始先把蛋黄和蛋白分离 用了大概五个鸡蛋 蛋黄放一边 蛋白单独打发 打到提起打蛋器有小尖尖的时候 整个蛋白霜超级丝滑 蛋糕能不能蓬松基本就看这里了～
把蛋黄糊和蛋白霜慢慢翻拌在一起 混合好之后的面糊特别轻盈
然后加了一点巧克力酱做拉花没想到烤出来居然还有点可爱 有一种韩式小蛋糕的感觉～
倒进纸杯里的时候已经开始期待成品了 进烤箱之后看着它们一点点鼓起来真的太快乐了！
后面慢慢变金黄的时候 空气里全都是香香甜甜的味道 刚出炉的时候每一个都圆鼓鼓的 超级治愈！
自己做的纸杯蛋糕会有特别的香味 不会像外面蛋糕那样甜到发腻 这一盘端出来的时候真的忍不住拍照
掰开的时候里面是那种特别绵软细腻的状态 轻轻一压还会回弹
口感介于戚风和海绵蛋糕中间 湿润度也刚刚好 一点都不会噎
热热的时候真的超级好吃 外面微微有一点点蛋糕皮的香气 里面又软又轻 这种纸杯蛋糕特别适合居家做 材料简单
周末下午在家慢慢做 很幸福哦
下次想试试抹茶味 奥利奥味还有芝士夹心版
发布于 05-17 15:37 · 编辑精选
