端午节快乐｜一年一度居家自制肉粽

祝所有刷到这条帖的宝宝们端午节快乐哦！又到了我们家一年一度自制端午肉粽的时候啦

提前泡糯米 处理粽叶 到调肉馅 绑粽子 再到煮几个小时 每一步都特别费时间 但粽子出锅的时候 真的所有辛苦都值得了

简单说下做法～提前一天先把糯米泡好 泡过的糯米煮出来口感更软糯 也更容易入味 糯米里加入生抽 老抽 盐和一点点五香粉拌匀 让每一粒米都提前吸饱酱香

肉的话我们选的是肥瘦相间的五花肉 五花肉切块之后用生抽 老抽 料酒 白胡椒粉和少许糖腌制一晚上 让肉充分入味

把两片粽叶叠在一起折成漏斗形 放一层糯米 再放一大块腌好的五花肉 然后继续铺满糯米 我们家包肉粽的特点就是肉放得特别豪爽

包好之后再用棉绳绑紧 一个个绿油油的小粽子整整齐齐摆在盆里 看着就特别有成就感

接下来就煮粽子 大锅加满水 把粽子全部放进去 小火慢慢煮上几个小时 剥开粽叶的瞬间 热气扑面而来 糯米已经是被肉汁浸得油润发亮 五花肉的香味一下子全散出来了

祝大家端午安康 愿大家都能吃到自己喜欢的那颗粽子哦