留子续命菜谱｜葱油拌面

趁着周末有空，自己熬了一罐葱油，分享下做法，真的不难。

食材准备：
小葱、半颗洋葱、食用油250g左右

料汁：
生抽5勺、蚝油2勺、老抽3勺、糖2勺、盐看个人口味加

熬葱油步骤：
1.小葱洗净切段，葱白葱绿分开放；洋葱切丝或切块随意
2.锅里倒油，小火加热，先下葱白
3.葱白炸到微微发黄，放洋葱进去
4.大概5分钟后下葱绿段，全程保持小火，别着急
5.熬到葱段变成焦黄色、香味完全出来就关火，把葱和洋葱捞出来
6.调好的料汁倒进油里，开火煮沸20秒左右就行

拌面步骤：
面条煮好，过不过凉水看个人习惯，顺便煎个鸡蛋，蛋白质不能少，舀三四勺葱油拌进面里，撒点白芝麻，码上煎蛋，拌匀开吃。
熬好的葱油装罐放冰箱，能放两周以上，懒得做饭的时候煮把面就能解决一顿。