去探店了Bushi Bushi Dim Sum在Edison/Dallas的店。它还有一家在Frisco。Edison这家服务员老板都是中国人但是吃饭的全是老美，不知道是不是因为这个缘故所以菜单上有很大比重的美式中餐左宗棠鸡啊蟹角啊之类的，害我们一开始还担心半天，以为其他菜也会是那种改良版本迎合老美口味的。不过还好，我们点的味道都很正宗很赞。
总体而言它家菜偏清淡口，调料香料味道都恰到好处，所以吃完胃很舒服。最值得一提的是它家菜的咸度刚刚好，不咸不淡，适口的同时又不会齁到。很多主要serve美国人的餐厅都容易把饭菜做咸，因为众所周知老美没有味觉lol
说回推荐的菜，我终于在这里吃到了超好吃正宗的干炒牛河（图一），油滋滋的，河粉软弹，牛肉鲜嫩，作为我们上桌第一道菜，三分钟就搞定了一盘。
早茶可选数量不多，就五六种的样子。我们点的牛百叶和腐竹卷都非常好吃（图二图三），酱汁浓郁鲜香。片皮鸭（图四），我吃着感觉就是北京烤鸭，也是沾甜面酱卷饼吃，这道名字怪怪的，不过味道是非常好吃的，鸭皮烤的也很焦脆，还带了两个小鸭腿。
最后一道非常推荐的是蟹黄小笼包（店里叫蟹笼，图六）。真的汁水丰盈，特别新鲜，要先嘬出汤汁在吃里面，肉馅也调的恰到好处，没有腥味，上面点缀了一点点姜丝，解腻有增添了一番风味。
总体味道上佳，没有踩雷，唯一的缺点就是有点小贵。
店名：Bushi Bushi Addison
地址：4930 Belt Line Rd，Unit 100，Dallas, TX 75254
发布于 2024-01-06 19:03:30 · 编辑精选
